青炖鱼的家常做法 青炖鱼的做法视频

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本文目录

1. 清炖白汤鱼的家常做法
2. 清炖鱼的正宗做法
3. 清炖鱼怎么做

清炖白汤鱼的做法

1 、鲫鱼500克 ，做法做法豆腐150克 ，视频植物油适量。青炖青炖适量的鱼的鱼盐、味精 、家常料酒、做法做法姜片 、视频葱末。

2 、将鲫鱼去鳞、腮、内脏 ，洗净备用。将豆腐切成长条片备用
 。

3、锅中放油烧热 ，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒
、姜片、豆腐、清水1000克，旺火烧开 ，撇去浮沫。

4 、豆腐放入时间要控制好 ，在出锅前5分钟左右的时候放入，防止炖的时间过久豆腐变蜂窝状 ，并影响口感。

5 、用小火炖20分钟左右，加入盐、味精，撇上葱末，盛入汤盆中即成。

清炖鱼的正宗做法

食材（2人份）

鲤鱼100克、大葱50克、姜25克、蒜25克 、八角3克 、干辣椒10克、香菜1棵
、鸡粉5克、食盐5克、清水适量

清炖鱼的做法

1?、鲤鱼杀好洗净切厚片备用，葱姜切大片备用，香菜切段备用

2? 、锅烧热后倒入花生油50克，然后将葱 、姜、八角，干辣椒段炒香；放入鱼翻炒；加入清水炖20分钟左右（清水以没过鱼为准）

3? 
、炖至汤汁发白 ，然后加入半汤匙食盐（约5克），鸡粉5克调味，出锅后撒上香菜即可。

清炖鱼怎么做

材料

鲫鱼1条、橘皮10克、姜、胡椒 、吴茱萸、黄酒、盐、葱段各适量

做法

1 、将鲫鱼去鳞及内脏洗净；生姜洗净切片；将姜片 、橘皮 、胡椒、吴茱萸一起用纱布包好，填入鱼腹内。

2、在鱼身上放几片生姜
，加入黄酒 
、盐  、葱段 、适量水 ，清炖30分钟即可 。

好了
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